Bienvenue chez Mikuna, référence sud-Américaine de la scène culinaire parisienne, où chaque bouchée vous transporte directement au cœur du Pérou et de l'Amérique latine. Plein de couleurs et avec des saveurs authentiques, Mikuna vous dévoile son tout nouveau menu pour l'année 2024. Découvrez une symphonie de goûts et d'arômes qui captiveront vos sens et vous transporteront dans un voyage gastronomique inoubliable.
Entrées: Une Explosion de Saveurs Péruviennes et Latines
On commence avec des entrées qui vous donnent un avant-goût de la richesse culinaire péruvienne. Dippez vos nachos dans notre guacamole fait maison, une fusion parfaite d'avocat crémeux, de tomates juteuses et d'épices péruviennes authentiques, contre balancés par le craquant de nos nachos artisanaux! Accompagnez cela de nos papa rellena, des pommes de terre farcies aux saveurs aussi incroyables qu’originales.
Les crevettes tempura, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ajoutent une touche de fraîcheur marine à l'expérience. Et bien sûr, ne manquez pas nos fameux empanadas maison, aux choix alléchants de garnitures de poulet, de bœuf épicé ou la version végétarienne ricotta et épinards.
À Partager: Convivialité et Générosité
Les moments partagés en famille ou entre amis sont les plus précieux, et notre sélection "À Partager" est conçue pour éveiller la camaraderie et la bonne humeur autour de la table. Dégustez notre salade de quinoa frais sauce Nikkei, le Bao de porc effiloché maison cuit à basse température avec amour ou encore des tacos de poulet fumé ou saumon flambé qui sont une véritable bombe de saveurs !
Tataki & Ceviche: Fraîcheur et Raffinement
Les amateurs de poissons seront comblés par notre ceviche maison classique, le tiradito de poisson blanc et le tataki de saumon. Des plats qui célèbrent la fraîcheur de nos ingrédients de la mer et la maîtrise de l'art de la préparation avec des poissons marinés avec subtilité dans du jus de citron vert et des épices Sud-Américains typiques.
Anticuchos: Grillades Péruviennes Authentiques traditionnelles
Nos anticuchos, disponibles en version végétarienne aux champignons grillés et marinés ou encore au poulet fumé, vous offrent une expérience de grillade péruvienne hors du commun. Des saveurs exotiques qui vous transporteront directement dans les rues animées de Lima !
Wok & Chauffas: Fusion Gourmande
Plongez dans la fusion des saveurs Nikkei et Latino avec nos fameux woks et chauffas. Essayez notre wok de riz aux fruits de mer du jour ou optez pour la version veggie. Une expérience culinaire qui marie parfaitement la tradition et la modernité de deux continents plein de saveurs !
Viandes & Poissons du jour : Des Saveurs Inoubliables qui évoluent au gré des saisons!
Explorez les plats signature de viandes et poissons de notre chef, évoluants au fil des saisons! De la viande marinée épicée, du poisson frais à la plancha, du lomo saltado sauté, l’incontournable chicharron de porc caramélisé à la sauce rocoto, et l'incroyable poulpe grillé avec du maïs et du chorizo haché. Chaque plat signature vous fera voyager avec goût et originalité dans un pays différent d'Amérique Latine
Desserts maison: Douceurs pour conclure en Beauté
Terminez votre repas en beauté avec nos desserts exquis. Laissez-vous séduire par notre mousse au chocolat maison au sésame, le mizo yuzu crème caramel, ou encore le cheesecake maison au maracuja. Des classiques revisités pour une note sucrée parfaite qui conclura votre expérience culinaire.
Le plat signature : une Surprise Personnalisée
Et comme une touche spéciale pour nos clients les plus curieux, n'oubliez pas de demander notre "Plat signature". Une création unique, disponible sur demande, qui révèle l'essence même de la créativité culinaire de notre chef Sud-Américain.
Chez Mikuna, chaque plat est une déclaration d'amour à la cuisine péruvienne et latino-américaine en general, préparée avec soin et passion. Notre nouveau menu 2024 promet une expérience gastronomique exceptionnelle, mêlant traditions ancestrales, fusion et créativité contemporaine. Rejoignez-nous pour un voyage culinaire incomparable au cœur de Paris, et laissez Mikuna éveiller tous vos sens.
Le nouveau menu est actuellement disponible au restaurant Mikuna Paris Sentier et sera déployé dans les tous autres restaurants prochainement.
Bon appétit y hasta pronto ! :)
